[показать]

Печенка,обжаренная без капли масла с пряным острым соусом в стиле кухни Ливии...

2 ст л растительного масла
3 ст л томатной пасты
1 ст л измельченного чеснока
1 ст л сладкой паприки
1/2 ст л острой паприки
1/2 ст уксуса
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л кумина
1 ч л молотого тмина
1 ст воды

5оо гр куриной печени обжарить без масла на полосатой сковородке для стейков.
Смешать все составляющие соуса и проварить на маленьком огне до загустения,добавить печень и подтушить на маленьком огне 5-10 минут.

Подавать со свежей халой,да вымакать ею соус...
Нями............. 

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1579991#1579991