Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[600x400]

Этот пирог прекрасно подойдёт для встречи друзей, потому что печётся довольно быстро. Продукты используются самые обычные: масло, сахар, кефир. Для начинки можно взять любые фрукты, оказавшиеся в вазочке. Угощение нравится и детям, и взрослым.
Нужно учесть, что сливы довольно кислы, поэтому сладкоежкам лучше подавать пирог с шариком мороженого или обильно полив сиропом от любого варенья.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 220 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 2 г
Кефир - 50 мл
Сливы - 4 шт.
Абрикосы - 4 шт.


Приготовление:
Для приготовления пирога нужно взять масло сливочное, сахар, кефир, муку, яйца, разрыхлитель, абрикосы и сливы.
[300x200]
Масло растереть с 200 г сахара.
[300x200]
Добавить кефир, продолжая растирать.
[300x200]
Вбить яйца, продолжая растирать смесь.
[300x200]
При постоянном перемешивании добавить муку и разрыхлитель.
[300x200]
Смесь растереть до однородности.
[300x200]
Фрукты помыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки.
[300x200]
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой (или молотыми сладкими сухарями)
[300x200]
Вылить тесто.
[300x200]
В тесто уложить, притопляя и чередуя, дольки фруктов. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 10 минут, потом температуру снизить до 150 и выпекать ещё 10-15 минут.
[300x200]
Длительность выпечки зависит от размера формы — у меня она довольно широкая, поэтому слой теста невелик, и пирог был готов через 20 минут. Форму извлечь из духовки, дать немного отстояться, накрыть блюдом и перевернуть, после чего проделать эту операцию ещё раз — уже на блюдо, в котором будете подавать. Можно пирог подавать тёплым, но он хорош и на второй день. Тесто получается рыхлым и лёгким, хорошо впитывает сироп.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта natalka_44

ИСТОЧНИК