• Авторизация
Дневник Славка_Ядин Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЯЙЦА ПО-ГРУЗИНСКИ Я ЕЩЁ НЕ ЕЛ 24-06-2025 10:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Яичница по-грузински чирбули

Яичница по грузински — чирбули

Ингредиенты:
3 помидора 
3 яйца 
1 луковичка 
3 зубчика чеснока 
1 горсть грецких орехов (рубленных) 
0,5 чашки чистой воды 
зелень (на ваш вкус) 
1 ст.л. домашней томатной пасты 
1 штука красного острого перца 
оливковое масло 
1 ст.л. сливочного масла 
соль 
перец
Приготовление:
Разогреваем сковороду на сильном огне. Наливаем ол.масло, а в него потом добавляем сл.масло, пусть растает.
Теперь обжариваем предварительно мелко порезанный лук до прозрачности и появления ароматного запаха, затем
добавляем томатную пасту, чеснок и порубленные орехи. Прожариваем пару минут. Постоянно помешиваем.
Теперь добавляем помидоры и перец, порезанные на кубики среднего размера. Перчим, солим, добавляем немного
воды и тушим на среднем огне 4-5 минут. Не забываем помешивать — соус должен чуть загустеть. Далее делаем
больше огонь и в соус начинаем по одному вбивать яйца. Вбивать яйца нужно в углубления, предварительно сделанные ложкой. Это очень важно! Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до среднего. В это время яйца варятся. Важный момент! Должен схватиться только белок, желток лишь чуть-чуть. Перед подачей посыпаем зеленью — не жалеем! Ароматная и невероятно вкусная чирбули готова. 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЯЙЦА ПО-ГРУЗИНСКИ Я ЕЩЁ НЕ ЕЛ | Славка_Ядин - обо всём | Лента друзей Славка_Ядин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»