[432x180]

Недавно мне в руки попала интересная книга Путеводитель по яйцам, которая ненадолго увлекла меня. Одной из статей в этой книге была статья о забавных и интересных фактах о куриных яйцах. Это были не только кулинарные факты, но и статистические, культурные и суеверные данные.

Некоторыми из них хочу поделится с вами, тем более что диета Дюкана и яйца это одно целое, особенно в фазе Атака.

• Курица может снести около 250 яиц в год;


• Сырое яйцо содержит 70 калорий, а варенное  77 калорий;


• Яйца содержат больше белка, чем куриное мясо или молоко;


• Яйца содержат 13 жизненно важных витаминов и минералов. Желток является основным их источником, в том числе в нем содержится большое количество витамина D;


• Самое дорогое яйцо, Зимнее Яйцо Фабереже, было продано в 1994 году за $5.6 млн;


• Взбитые желтки помогают соединить ингредиенты, которые не смешиваются, например масло и уксус;


• Во Франции, невеста разбивает яйцо на пороге своего нового дома, прежде чем войти, для счастья и здоровья детей;


• Во время французской революции, французы знали 685 способов приготовления яиц;


• Даже самое крупное яйцо содержит не более 5 граммов жира;


• Птице требуется от 24 до 26 часов, чтобы произвести яйцо;


• Яйца хранятся не более одного дня при комнатной температуре, и не более недели в холодильнике;


• Толщина яичной скорлупы напрямую зависит от возраста курицы. Чем курица старше, тем яйцо больше, а скорлупа тоньше.


• Яйца очень питательный продукт, идеально подходят для улучшения состояния волос, зрения и общего состояния здоровья;


• Иногда куры откладывают яйца с очень тонкой, почти прозрачной скорлупой, а иногда и без нее. Обычно такое происходит тогда, когда петух не участвует. В Венгрии, если черная курица снесла яйцо с тонкой скорлупой или вообще без нее, это считается предвестником скорой смерти.