Кабачковую диету можно обозначить как систему питания и здорового образа жизни. Кабачки также включают органические кислоты, клетчатку, глюкозу, золу, витамины (С, А, группы В, РР) и минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, медь, железо). Они обладают свойствами успокаивать нервную систему, восполнять недостаток в организме витаминов и минералов, улучшать работу желудочно-кишечного тракта, выводить шлаки и практически не вызывают аллергии. Кабачки – низкокалорийный продукт, который содержит в 100 г около 30 ккал. Однако придерживаться кабачковой диеты не следует людям с нарушением работы почек.

Соблюдать кабачковую диету можно довольно длительное время, если не употреблять в пищу только одни кабачки. Диета из одних только кабачков  монодиета, соблюдать которую можно не более 3-5 дней. После такого курса кабачковой диеты вес снижается примерно на 2-5 кг.

Примерный рацион на 3 дня

1-й день

Завтрак: 10 г сухарей, 200 мл зеленого чая

2-й Завтрак: 200 мл фруктового сока

Обед: 200 г отварной говядины, 300 г отварных кабачков

Ужин: 300 г макарон с тушеными кабачками, 200 г творога

2-й день

Завтрак: 200 мл чая или кофе, фрукты

2-й Завтрак: 200 мл фруктового сока

Обед: 200 г риса, 200 г кабачков с мясом

Ужин: 300 г жареной с кабачками курицы, 100 г йогурта

3-й день

Завтрак: 10 г сухарей, 200 мл зеленого чая

2-й Завтрак: 200 мл фруктового сока

Обед: 200 г отварной говядины, 200 г тушеных кабачков

Ужин: 200 г макарон со сладким перцем, 300 г кабачков на пару