Жир скапливается в организме за счет свободных неиспользованных углеводов, поступивших в большом количестве. Безуглеводная диета предполагает снижение веса за счет ограничения поступления углеводов. Поэтому рекомендуется употребление тех продуктов, которые содержат менее 10 г углеводов. К разрешенным продуктам можно отнести мясо, рыбу, яйца в любом виде, все овощи (кроме картофеля, моркови, кукурузы). К числу запрещенных продуктов относятся все остальные, а именно: хлеб и мучные изделия, крупы, сахар, фрукты, молочные продукты, морковь, кукуруза, картофель, алкоголь, различные сладкие и газированные напитки. Безуглеводная диета может применяться не более 10 дней.

Соблюдая безуглеводную диету, необходимо выполнять некоторые правила

1) в качестве заправки для салатов и основных блюд выбирать растительное масло или лимонный сок;

2) готовить овощи исключительно на растительном масле;

3) после основного приема пищи не рекомендуется употреблять жидкость в течение 30 мин;

4) пищу не употреблять после 20 ч;

5) исключить из рациона соль;

6) питаться небольшими порциями. Например, в течение дня можно съесть 400 г мяса и около 900 г овощного гарнира;

7) пить травяные чаи и отвары.

Соблюдение такой диеты в течение недели позволит избавиться от 4 кг лишнего веса.