Картофельная диета существует во многих вариантах, которые отличаются друг от друга лишь количеством потребляемого картофеля. В картофеле содержится множество полезных элементов и витаминов.

Во-первых, витамин В3 (пантотеновая кислота), способствующий очищению печени. Во-вторых, витамин В6 (пиридоксин), стимулирующий секреторную функцию желудка. В-третьих, витамин С (аскорбиновая кислота), снижающий уровень холестерина в крови и укрепляющий иммунитет. В-четвертых, витамин В (биофлавоноид), который наряду с витамином С укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет отделение желчи, снижает давление. И, наконец, витамин РР (ниацин) оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, функции желудка и печени, усвоение белка растительного происхождения.

Картофельная диета не сбалансирована, поэтому соблюдать ее можно в течение 5 дней один раз в месяц. Картофельная диета позволяет терять в весе до 0,5 кг в день.

Примерный рацион на 3 дня

1-й день

Завтрак: 200 мл молока

Обед: 300 г картофельного пюре без молока и масла или картофельные оладьи

Ужин: 300 г картофельного салата, заправленного растительным маслом

2-й день

Завтрак: 200 мл чая или кофе, фрукты

Обед: 2 вареных яйца, 300 г запеченного картофеля

Ужин: 300 г картофеля с творогом, 200 мл сока

3-й день

Завтрак: 150 г рисовой каши, 0,5 кг яблок

Обед: 200 г жареного картофеля, 100 г курицы, 200 мл ананасового сока

Ужин: 300 г картофельного пюре, 200 г овощного салата, 100 мл йогурта