[показать]

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - свиной язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски. Подать его можно как самостоятельную закуску в охлажденном виде или же в горячем - дополнив отварным рисом. Необычный, кисло-остро-сладкий вкус этого блюда придется по душе любителям китайских блюд и салатов.

Ингредиенты:

• Язык свиной  (отварной)  — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Перец болгарский сладкий  (красного цвета)  — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Перец острый  (или по вкусу)  — 1/3 шт;
• Чеснок — 1 зуб.;
• Паста томатная — 1 ст.л.;
• Соевый соус — 3 ст.л.;
• Порошок имбиря — 0,5 ч.л.;
• Уксус рисовый — 2 ст.л.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Крахмал — 1 ст.л.;
• Вода — 100 мл;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Зелень петрушки  (по вкусу)  ;

• Язык отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать брусочками. [показать]
  Также нарезать и сырую морковь.
  [700x524]
  Перец сладкий порезать соломкой, острый - маленькими кусочками.
  [700x524]
  Репчатый лук порезать тонкими полукольцами, чеснок - небольшими кусочками.
  [700x524]
  Смешать томатную пасту с соевым соусом, рисовым уксусом, добавить сахар, порошок имбиря. Воду смешать с крахмалом и влить в соус. Тщательно соус перемешать.
  [700x524]
  Сковороду разогреть с растительным маслом. Поместить в масло овощи и обжарить их, постоянно помешивая, на сильном огне в течение 3-4 минут.
  [700x524]
  Добавить в сковороду порезанный язык и чеснок, перемешать. Влить подготовленный соус, сразу же перемешать все.
  [700x524]
  [700x524]
  Тушить овощи с языком до загустения - около 2 минут. В конце добавить измельченную петрушку. Перемешать, подержать сковороду на огне еще пол минутки и выключить газ.
  [700x524]
  Готовое блюдо подать к столу в горячем виде с рисом или же охладить и подать как закуску. Приятного аппетита!
  [700x466]

источник