Спасибо большое за найденный рецепт Оксана Кривых

[показать]

[показать]

Описание: Помните сказку Шарля Перро "Спящая красавица", как принцесса укололась о веретено и уснула? Вот это самое веретeно я постаралась приготовить. Получилось настолько вкусно, что сама не ожидала, в этой подаче мясной фарш пропитался ароматом копчeного рeбрышка, и вкус оказался потрясающим.

  Ингредиенты для ""Веретено""

• Ребра свиные (копчёные) — 500 г
• Фарш мясной (смешанный) — 700 г
• Рис (варёный) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный (свежемолотый)
• Соль
• Специи (для мяса)
• Масло растительное (для смазывания противня)
• Тесто слоеное — 500 г
• Яйцо (для смазки) — 1 шт
•  
• [показать]
• Копчёные свиные рёбрышки отделяем друг от друга.
• [показать]
• Приготовить фарш, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную луковицу, варёный рис, любимые приправы, хорошо вымесить.
• [показать]
• Каждое рёбрышко "укутываем" фаршем.
• [показать]
• Раскатываем слоёное тесто, нарезаем на полоски, делаем жгутики, "типа нитки".
• [показать]
• Обматываем тестом рёбрышки, смазываем яйцом. Противень смазать раст маслом и выложить наши рёбрышки-веретенца. Поставить в разогретую духовку и довести до готовности.
• [показать]
• Из оставшегося фарша можно приготовить клубочки.

[показать]

[показать]

[772x579]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/52909/

АВТОР  Людмила Новосёлова