Попалися в книзі І.С. Шмельова ось такі слова: «Перед Різдвом на ринках, на площах – ліс ялинок. Народ гуляє, вибирає. Сбітенщікі ходять, відгукуються в ялинках: «Гей, солодкий суботні! Калачики гарячі! »У самоварі, на довгих дужках, – суботні. Суботні? А такий гарячий, краще чаю. З медом, з імбиром, духмяно, солодко. Стакан – копійка. Стаканчик товстенький такий, гранчастий, – пучки пече ».