Поповеры (popovers) пустые булочки.Рецепт с фото.
04-02-2014 12:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
[655x]
Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x]
На 6 штук больших или 12 маленьких:
масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт. молоко 130 г, соль.
Приготовление:
Включаем разогреваться духовку на 230*.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
[655x]
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
[655x]
Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
[655x]
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и не станут упругими, окрепшими. Это занимает ещё 5-7 мин.
[655x]
Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают),
[655x]
острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
[655x]
Приятного аппетита!
kiskafanny.wordpress.com
Мой результат-
[показать]
У меня немного не такие по форме получились, нужно смотреть всё-таки по своей духовке, но для первого раза пойдёт.. Могу сказать, что это очень вкусно! Я делала начинку из сыра с майонезом и чесноком. Рекомендую!
[324x]
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
[655x]Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x]На 6 штук больших или 12 маленьких:
масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт. молоко 130 г, соль.
Приготовление:
Включаем разогреваться духовку на 230*.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
[655x]Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
[655x]Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
[655x]Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и не станут упругими, окрепшими. Это занимает ещё 5-7 мин.
[655x]Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают),
[655x]острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
[655x]Приятного аппетита!
kiskafanny.wordpress.com
Мой результат-
[показать]У меня немного не такие по форме получились, нужно смотреть всё-таки по своей духовке, но для первого раза пойдёт.. Могу сказать, что это очень вкусно! Я делала начинку из сыра с майонезом и чесноком. Рекомендую!
[324x]
Комментарии (9):
IREN_VON_D
05-02-2014-09:10
удалить
Классная находка, спасибо!
Tenderrainy
05-02-2014-09:34
удалить
Ответ на комментарий IREN_VON_D #
Пожалуйста! ))
Tenderrainy
06-02-2014-14:18
удалить
Ответ на комментарий #
Я сама не пробовала готовить еще, а что именно у вас не получилось?
06-02-2014-15:02
удалить
Ответ на комментарий Tenderrainy #
они не подошли..... их кушать можно. Возможно на фото это все-таки эклеры..... Я потом посмотрела в интернете, то рецепт такой же, но фото другие. У меня нет внутри полости.
Tenderrainy
06-02-2014-20:09
удалить
Ответ на комментарий #
Буду иметь в виду, спасибо за Ваш комментарий. А на вкус они как? Не клёклые?
06-02-2014-20:31
удалить
для завтрака - супер! в меру пушистые блины без жира. Можно добавить действительно что угодно. Я не разрезала. У меня в середине были небольшие ямки. Я положила туда немного густого варенья. Муж похвалил.
Tenderrainy
06-02-2014-20:36
удалить
Ответ на комментарий #
Ну если муж похвалил, то действительно вкусные!
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Поповеры (popovers) пустые булочки.Рецепт с фото. | Tenderrainy - ТЕПЛЫЙ МИР ТЕКСТИЛЬНОЙ КУКЛЫ |
Лента друзей Tenderrainy
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»