*Форма Ø 21-24 см. Дно застелить бумагой для выпечки, бортики ничем не смазывать.
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

🌼Какао-паста:

Какао-порошок – 30 г
Сахар – 60 г
Вода кипяток – 60 г
Сода – 1/3 ч.л

🌼Белое тесто для пирога:

Сливочное масло – 250 г (можно маргарин)
Сахар – 150 г
Яйца – 4 шт.
Соль – щепотка
Ванилин – 2 г (ванильный сахар 10 г)
Мука – 220 г
Разрыхлитель – 10 г
Молоко – 80 г

🌼Молочная заливка для пирога:

Молоко (t 45 С) – 150 мл (пастеризованное или кипяченое)
Сгущённое молоко – 50 г

🌼Для украшения:

Взбитые сливки – 200 г
Сахарная пудра или какао- порошок

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼