На 18-20 рожков:

Для теста:
60 г муки
2 яичных белка
60 г сахарной пудры
60 г сливочного масла
ванилин на кончике ножа или 1 ч. ложка ванильного сахара

Для крема:
250 мл сливок 33-35%
2 яичных желтка
250 мл молока
60 г сахара
8 г ванильного сахара
30 г сахарной пудры
25 г муки
25 г сливочного масла
7 г быстрорастворимого желатина
50 мл воды, молока или сиропа