http://cookorama.net/ru/blog/pirogi/yablochnyj-plyacok.html

Автор:Mila
[700x525]
Ингредиенты

Ингредиенты
яйца куриные-3 шт.
сахар-1 стакан
маргарин-180 г
мука пшеничная-3,5 стакана
разрыхлитель теста-2 ч. ложки
яблочный крем:-яблоки-1,5 кг
сахар-1 стакан
сметана-200 мл
масло сливочное-150 г
Для украшения:
печенье песочное-100 г
яблоки-2 шт.
сахар-0.5 стакана
Расчитанно на 15 порций
Простой, но невероятно вкусный и нежный пляцок с ароматным яблочным кремом. Уже появились первые летние яблоки, так что самое время печь пироги! За рецепт спасибо блогеру Sergej pozhar.
Приготовление
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в валик и разделить на 3 части.
[700x525]
Противень ( 23х35см) накрыть бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и выложить на противень.
[700x525]
Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Так испечь три пласта.
[700x525]
Яблоки почистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Яблоки поместить в сотейник, добавить сахар и проварить до мягкости. Затем яблоки измельчить блендером в пюре и охладить.
[700x525]
В яблочную массу добавить густую сметану и размягченное сливочное масло, взбить миксером.
[700x525]
Переслоить коржи толстым слоем яблочного крема, верх пляцка также смазать тонким слоем крема и посыпать измельченным печеньем или орешками. Пляцок должен настояться при комнатной температуре 4-5 часов. При этом коржи пропитываются кремом, размягчаются и увеличиваются в объеме.
[700x525]
От себя я еще украсила пляцок розочками из яблок. Для украшения яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкими пластинками. Проварить пластинки яблок в сахарном сиропе 1-2 минуты до мягкости (но не переварить). Затем пластинки вынуть из сиропа и свернуть из них розочки.
[700x525]
Пляцок разрезать на кусочки, украсить розочками из яблок, листики из мармелада.
[700x525]