[300x207]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-po-poltavski/
Замечательный сытный вариант мяса под шубой для праздничного стола.
[300x200]
Ингредиенты:

• Около 1 кг мякоти свинины


• 150 г твердого сыра


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка сметаны


• 250 г свежих грибов


• 2-3 соленых огурца


• 1 морковь


• 1 луковица


• 200 г томатного соуса (кетчупа)


• Соль, специи по вкусу


На масле пассеровать луковицу:


[300x200]


Добавить нашинкованные грибы. Жарить до выпаривания жидкости:


[300x200]


Добавить тертую морковь (у меня – тыква), обжарить до мягкости:


[300x200]


Положить нашинкованные соломкой огурцы. Посыпать специями, прогреть с минуту:


[300x200]


Тертый сыр смешать со сметаной и яйцом:


[300x193]


Мясо нарезать поперек волокон на слайсы. Слегка отбить, натереть солью, специями. Выложить на смазанный противень:


[300x200]


Сверху выложить немного грибов с овощами:


[300x200]


Смазать томатным соусом:


[300x200]


Накрыть слоем сырной смеси:


[300x200]


Запекать при 190 градусах 40-45 минут до румяности:


[300x188]


И кусочек:


[300x196]