Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

CАЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ.

[500x350]

Приготовила сегодня мой любимый салат из капусты с овощами.

Капуста белокочанная - 5 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 350 г
Растительное масло - 0,35 л
Уксус 9% - 0,5 л (или яблочный) или 4 ст.л. эссенции

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
Перец и лук порезать полукольцами
Осторожно, не перетирая, соединить все овощи с солью, сахаром, маслом и уксусом.
Смесь разложить в банки, утрамбовать деревянной ложкой.
Прикрыть банки крышками и убрать в холодильник или погреб.
Приятного аппетита!

P.S. У меня было 3,5 кг капусты, соответственно уменьшены все пропорции, получилось 5,5 л.