[300x225] Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.

[300x225] Баклажаны посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

[300x225] Яйца немного взбить, посолить.

[300x225] Смешать панировочные сухари (я использовала покупные сухари с кунжутом) и сушеную травку.

[300x225] Кружочки баклажанов обмакнуть в яйце.

[300x225] И обвалять в панировке.

[300x225] Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5-6 минут с каждой стороны).

Приятного аппетита!

источник  http://www.say7.info/cook/recipe/78-Baklazhanyi.html