Выпечка на кефире - просто и вкусно
21-05-2025 08:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сформировать печенье: присыпать стол мукой, раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать всю поверхность начинкой. Свернуть рулетом, слегка прижать скалкой и немного раскатать. Смазать взбитым желтком. Украсить (по желанию) и нарезать на порционные кусочки или треугольники.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Выпечка на кефире - просто и вкусно
Остатки продуктов всегда можно использовать с пользой. Даже небольшое количество кефира или сметаны пригодятся для вкусной выпечки. Тесто получается нежным, а если добавить еще и ароматную посыпку, то печенье будет особенно вкусным. Попробуйте приготовить такое по предлагаемому рецепту.
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир или сметана - 200 г
- мука - 450 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 250 г (холодное)
- яйцо - 1 шт.
- ванилин - по вкусу
Для начинки (крошки):
- мука - 250 г
- сахар - 250 г
- сливочное масло - 100 г (мягкое)
- ванилин - по вкусу
Приготовление:
Подготовка теста: просеять муку и смешать с разрыхлителем. Охлаждённое масло натереть на крупной тёрке прямо в муку. Руками перетереть всё в мелкую крошку. Добавить кефир или сметану, яйцо и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.
Для начинки: смешать просеянную муку с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и ванилин. Перетереть всё до состояния однородной крошки (можно руками или лопаткой).
Сформировать печенье: присыпать стол мукой, раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать всю поверхность начинкой. Свернуть рулетом, слегка прижать скалкой и немного раскатать. Смазать взбитым желтком. Украсить (по желанию) и нарезать на порционные кусочки или треугольники.
Выпекание: переложить заготовки на противень с пергаментом. Выпекать при 180С до золотистой румяной корочки.
Готовое печенье подать на стол.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Выпечка на кефире - просто и вкусно | Galche - Дневник Galche |
Лента друзей Galche
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»