• Авторизация
Дневник Galche Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тесто "10-минутка" - пышное и быстрое (приготовление и совет) 15-02-2025 08:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Тесто "10-минутка" - пышное и быстрое (приготовление и совет)

На приготовление теста необходимо запастись терпением, пока оно будет готово для использования, то есть когда можно заняться в,печкой. Оказывается можно приготовить быстро, примерно за 10 минут по предлагаемому рецепту. Его не нужно дополнительно вымешивать, выгонять воздух с помощью скалки или ждать, когда "проснутся" дрожжи. К тому же оно получается очень пышным (максимально).
Тесто 10-минутное пышное и быстрое 1 (700x366, 210Kb)
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 700 г
- вода - 350 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- подсолнечное масло - 4 ст.л.
- сливочное масло - 80 г
- дрожжи - 33 г
Приготовление:
Дрожжи достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы они прогрелись.
Заранее включить духовку разогреваться при 180С.
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь, растопить в ней сливочное масло (можно заменить 4 ст.л. подсолнечного во время поста) и убрать с плиты. Дать остыть до теплой температуры, добавить дрожжи, соль, сахар, подсолнечное мало и перемешать.
Тесто 10-минутное пышное и быстрое 2 (700x351, 247Kb)
Перелить жидкую смесь в глубокую миску, просеять туда муку и замесить мягкое упругое тесто.
Не дожидаясь, пока тесто поднимется, сформировать угодную вам выпечку, выложить ее на противень и выпекать 10 минут за приоткрытой дверкой духовки, а затем 30 минут за закрытой.
Тесто 10-минутное пышное и быстрое 3 (700x427, 272Kb)
Совет: если используете сухие дрожжи, хватит и 11 г. Тесто поднимется великолепно и в том, и в другом случае, поскольку тонкость приготовления - в двухэтапном выпекании, которое позволяет тесту очень быстро, но постепенно нагреваться. Более того, происходит это очень быстро: меньше, чем за час, можно успеть замесить тесто, слепить и испечь пирожки. Он также подходит для пышной пиццы и другой сдобной выпечки.
Приятного приготовления!
Тесто 10-минутное пышное и быстрое 4 (565x447, 302Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тесто "10-минутка" - пышное и быстрое (приготовление и совет) | Galche - Дневник Galche | Лента друзей Galche / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»