Воздушный шоколадный пирог с глазурью

Бывают моменты, когда хочется съесть кусочек чего-нибудь сладенького. К сожалению, ничего нет. В таких случаях рецепт быстрого шоколадного пирога будет, кстати. Получается он внутри влажным, а снаружи покрыт шоколадной глазурью, которая имеет легкую хрустящую корочку. Невозможно не обратить внимание на такое вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:

• Для теста:
• молоко - 280 мл
• яйцо - 2 шт.
• мука - 250 г
• сахар - 300 г
• растительное масло - 60 мл
• какао - 55 г
• сода - 1,5 ч.л.
• сливочное масло - 60 г
• уксус - 1,5 ч.л. (для гашения соды)
• соль - щепотка
• Для глазури:
• какао - 4 ст.л.
• вода - 5 - 6 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• сливочное масло - 50 г
• растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

В глубокую миску просеять муку и какао, добавить сахар, яйца и влить молоко.

Сливочное масло растопить и также добавить в тесто. После влить растительное масло. Взбить всё миксером до однородности. Затем погасить соду уксусом, добавить щепотку соли и взбить еще в течение минуты.

Форму застелить пергаментной бумагой для выпекания и выложить готовое тесто.  Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку, выпекать пирог в течение 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Для приготовления глазури: в кастрюльку высыпать сахар и какао. Влить воду и добавить сливочное масло. Варить минуты 2, постоянно помешивая. Когда глазурь будет готова, выключить огонь и добавить растительное масло. Хорошо перемешать. Также можно приготовить глазурь, если растопить плитку шоколада с небольшим кусочком сливочного масла.

Нанести глазурь на пирог сразу после приготовления, пока она не успела застыть. Шоколадный пирог готов, можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите видео