• Авторизация
Дневник inno4ka-ka Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛОЁНЫЕ КОЛОБКИ 27-10-2014 10:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

[показать]

Колобочки из слоёного теста с орехово-мясной начинкой.

Ингредиенты:
Тесто 1
Тесто 2
Начинка

 

Рецепт "Слоёные колобки":
[показать] Приготовьте тесто 1.
Смешайте масло с мукой, затяните пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут

[показать] Приготовьте тесто 2.
Масло смешайте с мукой, сахар растворите в воде, замесите тесто.
Затяните тесто пленкой, оставьте на 20 минут.

[показать] Приготовьте начинку.
Поджарьте кунжут и орехи. Орехи и часть кунжута измельчите блендером.

[показать] Поджарьте муку.

[показать] Нарежьте лук мелким кубиком.
Мясо и сало мелко нарежьте, поджарьте.
В сковороду с мясом введите лук, припустите.
Введите в сковороду сухое вино и соевый соус, через 10 сек снемите с огня.

[показать] Мясо, лук с жидкостью измельчите блендером.

[показать] Смешайте все компоненты, регулируйте вязкость добавляя муку.
Разделите начинку на шарики (размером 2 фундука).

[показать] Выполните формовку пирожков:
Разделите оба вида теста на 18 кусочков (9+9).
Сформуйте из теста шарики, накройте плёнкой.

[показать] Шарик из теста 2 раскатайте в тонкую лепёшку, в центр поместите шарик из теста 1.

[показать] Защипите края лепёшки.

[показать] Сформируйте цилиндр.

[показать] Приплюсните цилиндр пальцами (равномерно распределяйте тесто 1 внутри теста 2, шов должен быть сверху), раскатайте.

[показать] Сверните "рулетиком", поместите под пленку.
Так поступите со всем тестом.

[показать] "Рулетик" сплюсните пальцами посередине.

[показать] Согните пополам и прижмите пальцами (нажимайте на торцы цилиндра).

[показать] Разместите на столе цельной стороной вниз, раскатайте в лепёшку.
В центр лепёшки положите начинку.

[показать] Заципите края, подкатайте шарик.

[показать]

Колобочки разместите на противне, смажьте при желании верх булочек яйцом, присыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой духовке 200-210 градусов 20минут.
Выньте из духовки, разместите колобочки на решётке до полного остывания.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/96688/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛОЁНЫЕ КОЛОБКИ | inno4ka-ka - Дневник inno4ka-ka | Лента друзей inno4ka-ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»