Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Пирог с фрикадельками и картофельным пюре
Новая кулинарная идея появилась из наличия в морозилке домашних фрикаделек и накануне приготовленного картофельного пюре, его оставалась 1 тарелка, на всех не хватило бы, а вкупе с тестом и мясом — получится сытный пирог для всей моей большой семьи.
Для сочности и вкуса, в качестве начинки я решила еще использовать лук…много лука 
[показать]
- 4 луковицы
- фрикадельки из смешанного фарша 17 штук
- картофельное пюре 1 глубокая тарелка
- соль, специи
- растительное масло
- тесто дрожжевое
Первым делом,чистим и режем мелко лук. Поджариваем его на растительном масле до прозрачности. Добавляем соль и специи по вкусу. Фрикадельки у меня были замороженные, но пока я занималась луком и тестом, они отошли.
Затем раскатываем пласт дрожжевого теста, размером с вашу форму. Я решила использовать прямоугольную форму для запекания и выстелила ее пекарской бумагой.
Выкладываем тесто в форму, на него — картофельное пюре, разравниваем. Следующий слой- поджаренный лук. Потом выкладываем фрикадельки так, как вам заблагорассудится.
Верхний слой теста я решила сделать сетчатый и снова мне пригодился мой новый кухонный гаджет — ролик для теста.
Раскатала продолговатый пласт, прокатила по нему роликом, растянула до нужного размера (см. пошаговые фото), излишки теста обрезала и украсила сеточкой верх пирога с фрикадельками.
Далее, важнейший этап получения пышной и вкусной дрожжевой выпечки — расстойка. Когда пирог поднялся, приходит время выпекать его в духовке, при температуре 180 градусов. Минут 30-35 выпекался мой пирог с фрикадельками и картофельным пюре. Когда пирог зарумянился, смазала его слегка взбитым яйцом и допекла до красивого глянцевого румянца.
«….Аромат пирогов…!!!» ВСЕХ собрал на кухне, и каждый кто съел кусочек моей новой придумки, остался сыт, весел и доволен!
Если хочется праздника — ПРИДУМЫВАЙТЕ и ПЕКИТЕ ПИРОГИ!