Рецепт - Крем-суфле

молочный шоколад - 100 грамм
сливки 33 % - 300 грамм
сахарная пудра - 1/2 стакана
желатин - 15 грамм
вода - 90 миллилитров
молотые орехи - для украшения
взбитые сливки

Шоколад поломаем небольшими кусочками и растопим на водяной бане и остудим. Затем желатин разведем в теплой воде и дадим полностью раствориться.

Сливки охладим и затем тщательно взобьем, постепенно добавляя сахарную пудру. Взобьем до загустения.

Затем в остывший шоколад вольем желатин и все быстренько перемешаем. Дальше эту массу аккуратно введем во взбитые сливки с сахарной пудрой и не спеша и аккуратно перемешаем.

После этого готовый крем-суфле разложим по креманкам и поставим в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей украсим молотыми орехами и подадим на стол.

Крем-суфле готово.

cookingok.ru/42180-recept-krem-sufle.html