Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Нежный пирог с курицей и кабачками
Фото: gotovim-doma.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного пирога с кабачками и курицей – очень нежного и вкусного.
Как куриное мясо, так и кабачок относят к диетическим продуктам, легким и полезным. Конечно, учитывая состав пирога, в рецептуре которого присутствуют мука, яйца, сливочное масло, сметана, вряд ли можно отнести такой пирог к блюдам низкокалорийным. Однако, тем не менее, это блюдо очень полезное, учитывая богатую овощами начинку, и если кушать его в первой половине дня в умеренных количествах, то никакого вреда для фигуры от него не будет.
Рецепт нежного пирога с курицей и кабачками
курицей и кабачками
Фото: gotovim-doma.ru
Основа:
2 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана растительного масла
1/4 стакана воды
1/4 ч.л. соды
уксус для гашения соды
сахар, соль
Начинка:
500 г кабачков
300 г филе куриного
200 мл сметаны/молока
3 яйца
2 помидора
зелень
специи
соль
Как приготовить нежный пирог с курицей и кабачком:
В крошку растереть просеянную муку с растительным маслом, вбить яйца, влить воду, всыпать сахар и соль, добавить гашеную уксусом соду, замесить крутое тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холод.
Мелко нарезать курицу и кабачки, обжарить до полуготовности сначала курицу, затем добавить кабачки и тушить все 15-20мин до мягкости овоща, добавить томатную пасту или нарезанные помидоры, перемешать, потомить 1-2мин и выключить плиту.
Яйца для начинки взбить венчиком, смешать с разбавленной водой сметаной или молоком, поперчить и посолить, приправить специями по вкусу, добавить рубленую зелень, при желании – тертый сыр.
Тонко раскатать тесто, выложить его в смазанную маслом форму так, чтобы у пирога были бортики, на тесто выложить остывшую начинку, полить яичной заливкой, часть ее оставив, сверху уложить кусочки помидоров или моркови, полить оставшейся заливкой.
Выпекать пирог в нагретой до 180-220 градусов духовке около 40мин.
После выпекания дать пирогу остыть в форме 10мин, затем его можно нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!