Ингредиенты:

• 700 гр Кабачок,
• 2 шт картошки,
• 2 шт. яйца,
• 6 ст.л овсяных хлопьев,

• 1 ч.л карри (у меня приправа к мясу),
• 2-3 дольки чеснока,
• 2 ст.л муки,
• по вкусу Соль,
• Зелень укропа и петрушки,
• Растительное масло,
• Сметана.

Кабачок и картофель натереть на крупной тёрке и слегка посолить,чтобы выделилось побольше жидкости.Дать постоять 15-20 минут.

В другом блюде смешиваем яйца, муку,овсяные хлопья, тертый чеснок, карри, соль по вкусу. Даем постоять минут 10-15,чтобы хлопья разбухли

Отжимаем из кабачков и картофеля жидкость,перекладываем к овсяно-яичной массе и хорошо перемешиваем.Последний штрих-добавление зелени укропа и петрушки.Проверяем на соль.

Формируем котлетки и обжариваем на небольшом количестве растительного масла под крышкой на маленьком огне.Как только подрумянятся-переворачиваем на другую сторону.

Подаём котлетки со сметаной. Приятного аппетита!

Подробный фото-рецепт