Британские исследователи после применения новой компьютерной технологии полагают, что цыпленок появился раньше.
Ученые из Шеффилдского и университета Уорвика в северной и центральной Англии считают, что секрет заключен в яичной скорлупе, ведь для ее формирования необходим куриный белок.
Ученые и раньше знали, что белок вокледидин-17 играет роль в формировании скорлупки, однако новая технология позволила ученым точно уяснить, как это происходит.
В ходе компьютерного моделирования белок действует как катализатор, стимулирующий процесс кристаллизации яичной скорлупы, фиксируясь на частицах карбоната кальция.
Когда кристаллическое ядро становится достаточно большим, чтобы расти самостоятельно, белок высвобождается, чтобы участвовать в процессе вновь.
Такие процессы, происходящие в течение короткого времени несколько раз, и приводят к созданию яичной скорлупы.
«Понимание того, как цыплята формируют скорлупу, замечательно само по себе, однако открытие может оказаться полезным также в проектировании новых материалов и процессов», сообщил профессор Джон Хардинг из Шеффилдского университета.
«Природа сама нашла инновационные решения, которые работают в области науки и техники материалов — мы многому можем научиться у них», добавил он.
http://innovanews.ru/