РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ
11-01-2015 12:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ
Исходные ингридиенты:
1 упаковка листов нори
1 мерный стаканчик риса для суши
100 гр. филе лосося (я брала слабосоленый)
1/3 часть огурца
40 гр. плавленого сливочного сыра (типа Хохланд или Виола)
40 гр. кунжута
3 ст.ложки рисового уксуса
1/4 ч.ложки сахара
соль на кончике ножа
по щепотке маринованого имбиря и хрена васаби
соевый соус
Кроме того нам понадобится длинный коврик макису (или два коротких) и пищевая пленка.
[600x356]
Отвариваем рис в рисоварке. У кого нет этого полезного приспособления — обычно для приготовления «правильного» риса воду и рис берут в пропорциях 8 к 5. Воду не солим.
Добавляем с рисовому уксусу соль и сахар, слегка нагреваем и размешиваем ложкой до полного растворения. Поливаем равномерно рис полученным раствором и размешиваем деревянной или пластиковой лопаткой режущими движениями.
[600x361]
Огурец чистим и нарезаем тонкими полосками.
[600x458]
Так же поступаем и с лососем.
[600x360]
Когда все приготовления закончены, приступаем, собственно, к процессу.
Отрезаем половинку листа нори, кладем её на циновку и выкладываем равномерным слоем рис. Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде. По окончании накрываем рис сверху пищевой пленкой.
[600x364]
Берем дальний край циновки, накрываем нашу конструкцию сверху и переворачиваем.
[600x356]
Теперь у нас рис снизу, лист нори наверху и мы выкладываем на него кусочки лосося, смазываем плавленым сыром и приклеиваем пластинки огурца.
[600x402]
Аккуратно, начиная от ближнего к нам края, заворачиваем ролл циновкой, хорошенько обжимаем со всех сторон и придаем ему форму параллелепипеда.
[600x395]
Обжариваем кунжут на сухой раскаленной сковороде в течение 5-10 секунд. Будьте внимательны, не пережарьте — он быстро сгорает.
[600x404]
Снимаем с нашего ролла пленку, посыпаем кунжутом.
[600x341]
Режем на 6 частей, красиво раскладываем и подаем с имбирем, васаби и соевым соусом.
[600x402]
Приятного аппетита!
1 упаковка листов нори
1 мерный стаканчик риса для суши
100 гр. филе лосося (я брала слабосоленый)
1/3 часть огурца
40 гр. плавленого сливочного сыра (типа Хохланд или Виола)
40 гр. кунжута
3 ст.ложки рисового уксуса
1/4 ч.ложки сахара
соль на кончике ножа
по щепотке маринованого имбиря и хрена васаби
соевый соус
Кроме того нам понадобится длинный коврик макису (или два коротких) и пищевая пленка.
[600x356]Отвариваем рис в рисоварке. У кого нет этого полезного приспособления — обычно для приготовления «правильного» риса воду и рис берут в пропорциях 8 к 5. Воду не солим.
Добавляем с рисовому уксусу соль и сахар, слегка нагреваем и размешиваем ложкой до полного растворения. Поливаем равномерно рис полученным раствором и размешиваем деревянной или пластиковой лопаткой режущими движениями.
[600x361]Огурец чистим и нарезаем тонкими полосками.
[600x458]Так же поступаем и с лососем.
[600x360]Когда все приготовления закончены, приступаем, собственно, к процессу.
Отрезаем половинку листа нори, кладем её на циновку и выкладываем равномерным слоем рис. Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде. По окончании накрываем рис сверху пищевой пленкой.
[600x364]Берем дальний край циновки, накрываем нашу конструкцию сверху и переворачиваем.
[600x356]Теперь у нас рис снизу, лист нори наверху и мы выкладываем на него кусочки лосося, смазываем плавленым сыром и приклеиваем пластинки огурца.
[600x402]Аккуратно, начиная от ближнего к нам края, заворачиваем ролл циновкой, хорошенько обжимаем со всех сторон и придаем ему форму параллелепипеда.
[600x395]Обжариваем кунжут на сухой раскаленной сковороде в течение 5-10 секунд. Будьте внимательны, не пережарьте — он быстро сгорает.
[600x404]Снимаем с нашего ролла пленку, посыпаем кунжутом.
[600x341]Режем на 6 частей, красиво раскладываем и подаем с имбирем, васаби и соевым соусом.
[600x402]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ | Marina_Cihorskayi - Дневник Marina_Cihorskayi |
Лента друзей Marina_Cihorskayi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»