[показать]

Осталось почти два ящика старой картошки в подвале, забываю о её существовании так как уже пользуем молодую картошечку... Выбросить жалко вот и придумала пирог по-деревенски.

Старый картофель отварить, размять в пюре, добавить соль, яйцо и муку, смешать в однородную массу, типа - тесто.

Для начинки грибы нарезать и обжарить с луком, отварить яйца, нарезать, добавить соль и перец по вкусу, рубленную зелень, перемешать.

Форму для запекания смазать, слегка присыпать панировочными сухарями. Тесто выложить в форму, сделав бортики, затем равномерно выложить начинку и залить взбитым яйцом с 1 ложкой майонеза и сливками.

Сверху пирог посыпать натертым твёрдым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180°С до зарумянивания.

Сытное и очень вкусное блюдо получается....

источник:  rjbina.livejournal.com/472147.html?view=6334035#t6334035

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Часть 2 - ЛЕПЁШКИ ТВОРОЖНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
...
Часть 23 - Печенье сырное и творожное
Часть 24 - Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.
Часть 25 - Остатки сладки... (картофельный пирог по-деревенски)

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Часть 2 - ЛЕПЁШКИ ТВОРОЖНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
...
Часть 13 - Печенье сырное и творожное
Часть 14 - Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.
Часть 15 - Остатки сладки... (картофельный пирог по-деревенски)