Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Как приготовить сливки любой жирности из молока и сливочного масла

Сливки из молока и сливочного масла. Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

Рецепт:
Сливки 33% (1:1):
Молоко (любой жирности) – 200мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200гр.

Сливки 20-25% (1,5:1) :
Молоко – 200мл
Сливочное масло – 130гр.

Сливки 10-15% (3,5:1) :
Молоко – 200мл.
Сливочное масло – 60гр.




https://www.youtube.com/watch?v=PRPL4ohmf8M