• Авторизация
Дневник петрушенко_наталья Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА *МОНАСТЫРСКАЯ* 14-03-2025 21:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА *МОНАСТЫРСКАЯ*

Коврижка выручит, когда хочется побаловать себя чем-то сладким в дни Поста.
1711782743_6606b13737ede-1740x1160 (666x340, 192Kb)
Ингредиенты
 
Мука пшеничная — 155 г 
Мука ржаная — 155 г
Какао — 2 ст. ложки с горкой 
Соль — 2 щепотки
Сода — 1 ч. ложка
Мёд жидкий — 250 г 
Сахар — 150 г 
Вода — 200 г
Подсолнечное масло — 100 мл 
Корица — 1,5 ч. ложки 
Имбирь сушёный молотый — 1 ч. ложка 
Грецкие орехи — 100 г 
Инжир сушёный — 100 г 
Понадобится глубокая форма для выпекания 20 на 30 см
 
Как приготовить
 
1. В сотейник пересыпать сахар и растопить на медленном огне до коричневого цвета. Влить воду 200 мл к карамелизированному сахару и перемешать активно до растворения карамели. В сотейник с карамельным сахаром отправить молотый имбирь и корицу. Добавить мёд, перемешать и довести до кипения на медленном нагреве, снять с огня и дать остыть.
2. Добавить к медовой массе соду и тем самым погасить её с помощью медовой кислоты. В отдельной миске смешать 1 к 1 ржаную и пшеничную муку, какао и пару щепоток соли. В остывшую медово-карамельную массу влить подсолнечное масло и перелить к сухим ингредиентам постоянно перемешивая венчиком, а затем замешать силиконовой лопаткой.
3. В конце добавить орехи с инжиром, нарезанные средними кусочками и хорошенько перемешать. 
Совет: Чтобы тесто не было сухим, надо добавить подсолнечное масло.
Форму для выпекания выстелить пергаментом по размеру с полями и придать ему форму, переложить тесто в форму.
4. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Дать коврижке остыть и нарезать на кусочки, хранить в закрытом боксе или покрыть плотным полотенцем.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Culture.pl
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА *МОНАСТЫРСКАЯ* | петрушенко_наталья - Дневник | Лента друзей петрушенко_наталья / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»