[466x480]

 

В очередной раз, хочется поделится идеей оформления Новогоднего салата.

 Салат делала по образу мартышки из мультфильма "38 попугаев" 

 

[520x390]

 

 

 Ингредиенты этого салата многим знаком.

 

 1.Мясо курицы - 400 гр.

 2.Чернослив - 250 гр. (у меня очень кислый) и еще 2 шт. чернослива оставить для оформления глаз .

 3.Грибы (у меня белые) -350 гр.

 4.Горошек зеленый (консервированный) 3/4 банки.

 5.Яйца- 5 шт.

 6.Грецкие орехи (очищенные) - 100 гр.

 7.лук- 2 шт.

 8.Соль, перец черный молотый по вкусу.

 9.Майонез по вкусу.

 

Обратите внимание на чернослив, он бывает очень сладкий, в этом случае, я бы рекомендовала в салат добавить 2-3 соленых огурчика.

 

[321x480]

 

 Варим в подсоленной воде куриное мясо.

 Готовое мясо мелко нарезаем и выкладываем на блюдо, в форме похожую на голову обезьянки.

 Или нарисуйте обезьяну на пленке, вырежьте и положите на блюдо,сверху распределите ваш салат, приплюснув руками к тарелке. Смажьте слой небольшим количеством майонеза.

 

[462x480]

 

 Далее будет слой зеленого горошка( ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ - на уши обезьянки горошка класть не нужно)

 

[471x480]

 

 Грибы с луком мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.Посолить, поперчить. Выкладываем обжаренный лук с грибами сверху зеленого горошка. Для более реалистичного изображения , низ мордочки я сделала тоньше (как показано на фото.) Смажьте слой небольшим количеством майонеза.

 

[442x480]

 

 Чернослив завариваем на 10 мин., охлаждаем и мелко нарезаем. Делим на 2 части. Одну часть чернослива распределяем до границы глаз.(как показано на фото)

 

[399x480]

 

 Небольшим количеством майонеза смажем чернослив (как показано на фото)

 

[471x480]

 

 Далее варим яйца. Белок отделяем от желтка. Обязательно оставляем немного белка для финального оформления. Остальной белок трем на крупную терку и выкладываем, оставив улыбку. Смажьте слой небольшим количеством майонеза. 

 

[395x480]

 

 Грецкие орехи дробим в блендере и укладываем сверху белка, не затрагивая улыбку, при этом обязательно оставьте немного орешков для оформления румянца и носика обезьяны.

 

[418x480]

 

 Желток трем на МЕЛКОЙ терке и покрываем голову мартышке,кроме верхней части. Вырезаем кругляшки из белка для оформления глаз.

 

[502x480]

 

 создаем небольшой носик. 

 

[520x441]

 

 Волосы мартышки выкладываем из оставшегося нарезанного чернослива.

 Так же из чернослива вырезаем кругляшки и сверху выложить вырезанный из белка, не большой полумесяц..

 

[466x480]

 

 В завершении ноздри и румяна выделила тертыми орешками. Бантик для украшения (из ткани) или вырезать из варенной свеклы.

 

[520x402]

 

 Приятного аппетита!

 

автор рецепта