Рыбные котлеты - ну что же тут особенного? А вы пробовали хоть раз приготовить их из копченой рыбки?



Такая рыба придаст блюду неповторимый вкус и аромат!

[650x473]



[250x182]Нам потребуется:

Горбуша горячего копчения 500 г

Картофель 500 г

Яйцо 2 шт

Укроп 1 пучок

Йогурт натуральный или сметана 150 г

Рисовая мука немного

Топлёное масло

Специи

[250x182]Картофель очистить и варить до готовности, солить по вкусу. Мясо рыбы отделить от кожи и от костей, укроп измельчить.

[250x182]Готовый картофель истолочь толкушкой до состояния пюре, добавить яйцо и перемешать. Затем соединить картофель с рыбой и укропом (немного оставить для соуса), добавить специи по желанию и хорошо перемешать.

[250x182]Из картофельной массы сформировать котлеты. Обвалять их со всех сторон в рисовой муке (или сухарях). Обжарить котлеты с 2-х сторон на топлёном масле по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

[250x182]Для соуса соединить йогурт с укропом и специями по желанию, перемешать и подать к котлетам, вместе с гарниром по вашему вкусу.



источник