[650x434]

Ваниль

Еще один кулинарный гаджет из 90-х — это орешница. Конечно, орешки с вареной сгущенкой можно купить и сейчас в магазине, но вкус детства можно повторить только дома, как это делали мамы или бабушки. Совет: сгущенка получится вкуснее, если ее сварить самому. Но нужно быть предельно аккуратными: цена ошибки — косметический ремонт кухни.

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 100 г сахара
• 250 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 банка вареной сгущенки
• грецкие орехи

Как готовить:

1. Отделить белки от желтков. Перемешать сахар с желтками.
2. Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.
3. Взбить в пену белки.
4. Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать.
5. Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается некрутое, немного липкое.
6. Разогреть орешницу, немного смазать маслом формочки. Отщипывая от теста кусочки, сформировать шарики и выложить в орешницу.
7. Накрыть крышкой. Готовить 4 минуты.
8. Осторожно достать. Обрезать лишние края.
9. Добавить к вареной сгущенке грецкие орешки и обрезки от теста, перемешать.
10. Наполнить половинки начинкой и соединить вместе