Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:

яйцо 2 шт

сахар 150 гр

сливки 200 гр (у меня 35 %)

мука 300 гр

разрыхлитель 12 гр

ванильный сахар 1 пакетик

цедра апельсина 1 ч.л

папайя сушёная

Яйца взбить с сахаром, затем добавить сливки и ещё раз взбить

. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Соединить муку и яичную смесь, добавить апельсиновую цедру.

Всё хорошо перемешать

. Добавить в тесто кусочки папайи и перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут, готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!