Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла или маргарина,
2 сырых яйца, 1 стакан кефира,
1 стакан + столовая ложка с горкой муки,
1 ч. ложка соды, гашеная 1 ст. ложкой уксуса,
2 вареных яйца,
100 гр. зеленого лука,
небольшой пучок укропа,
100 гр. сыра,
черный с красный жгучий перец,
2 ч. ложки смеси сухих прованских трав,
1 ч. л. соли.
Смешать в крошку масло и муку (у меня маргарин просто полежал при комнатной температуре).
Отдельно взбить яйца с солью и перцем, добавить кефир и гашеную соду. Влить жидкость в муку и размешать,
чтобы не было комочков.
Порубить вареные яйца, зеленый лук и укроп (немного укропа отложить для обваливания пирожков).
Сыр поретерь на крупной терке.
Перемешать начинку - красиво, правда? Cмешать тесто с начинкой.
Застелить глубокий противень или форму бумагой для выпечки, смазать маслом.
Вылить тесто, разровнять и посыпать прованскими травами и отправить в предварительно разогретую
до 200 градусов духовку. Огонь уменьшить до 180 градусов и выпекать минут 25-30.
Готовность проверять деревянной шпажкой - если проткнуть бисквит в середине - она должна остаться сухой.
Вынуть бисквит на доску и дать ему "отдохнуть" минут 5.
При помощи стакана надо нарезать круглые пирожки, либо просто порезать на квадратики.
Боковинки смазать маслом (я растопила в микроволновке 1 десертную ложку сливочного масла) и
обвалять в мелко нарезанном укропе.
Вкусно, просто и красиво! На все про все ушло даже меньше часа! Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Пожалела, что не сделала двойную порцию сразу. Приятного аппетита!
[показать]-Юлия Никольская [показать]
