НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

КРАСНАЯ РЫБА - 150, 200гр.

СЛИВКИ 33% - 100мл.

ИКРА КРАСНАЯ  - 2ч.л.

СМЕТАНА - 1ст.л и 1ч.л.

ГРИБЫ СВЕЖИЕ ЛЮБЫЕ - на ВАШ вкус я брала 100гр. ( смесь).

СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ - 1ч.л.

СОК ВИНОГРАДНЫЙ - 1ч.л.

СПЕЦИИ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ ПРОСТО СОЛЬ И ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - на ВАШ вкус.

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ ( БЕЗ ЗАПАХА)  - для обжарки рыбки и грибочков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ЧИСТИМ РЫБКУ ( если потребуется). ЕЁ МОЖНО ДЕЛАТЬ, КАК СТЕЙКОМ, ТАК И КУСОМ, НО НЕ ОТДЕЛЯЯ ЕЁ ОТ КОЖЕЦИ. НАТЕРАЕМ РЫБКУ СПЕЦИЯМИ И ОБЖАРИВАЕМ СО ВСЕХ СТОРОН ( по две минутки со всех срон). ШИНКУЕМ ГРИБЫ И ЖАРИМ ДО ПОЛУ ГОТОВНОСТИ. ДОБОВЛЯЕМ К ГРИБАМ ЩЕПОТКУ СОЛИ И ПЕРЦА чёрного молотого, СЛИВКИ И СМЕТАНУ,   всё это             перемешиваем. УБОВЛЯЕМ ОГОНЬ И ТУШИМ ЕЩЁ 5-7минут. ВЫКЛАДЫВАЕМ НАШУ РУБКУ НА ТАРЕЛКУ И  ОБЛИВАЕМ ЕЁ СОУСО М. ЗАТЕМ ПОВЕРХ СОУСА ВЫКЛАДЫВАЕМ КРАСНУЮ ИКРУ. СМЕШИВАЕМ СОКИ ( апельсиновый и виноградный) И ВЗБРЫЗГИВАЕМ ВСЁ ЭТО ДЕЛО. 

ОФОРМЛЯЙТЕ КАК ВАШЕЙ ДУШЕ УГОДНО! 

ЕЩЁ ХОЧУ ПРЕДЛОЖИТЬ ДВА ВИДА ГАРНИРА:

1) ОВОЩНОЙ: ПОМИДОР свежий, ОГУРЕЦ свежий, ПЕРЕЦ СЛАТКИЙ свежий, ОГУРЕЦ маринованный, ЛКУ красный слаткий, ( МОЖНО ДОБАВИТЬ ЛИСТЬЯ САЛАТА), ЗЕЛЕНЬ ( любую), ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ( измельчёный, но не мелко, обжаренный на сковороде без масла). ЗАПРАВКА ТАКАЯ: МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ИЛИ ПОДСОЛНЕЧНОЕ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ (чёрный молотый), ПАПРИКА ( слаткая), СОК ЛИМОНА.

НУ, КАК-ТО, ТАК.

 2) РИС С ОВОЩАМИ: ОТВАРИВАЕМ РИС. КУКУРУЗУ, ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК ( КОНСЕР), ПЕРЕЦ СЛАТКИЙ (шинкуем квадритиком) И ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ( шинкуем круглишками). ВСЁ ЭТО ДЕЛО ОБЖАРИВАЕМ ( примерно 2минуты), ГОТОВЫЙ РИС ОТБРАСЫВАЕМ НА ДРЮШЛАК, КОГДА ВСЯ ВОДА СТЕЧЁТ СОЕДИНЯЕМ С ОВОЩАМИ И 1минутку ГРЕЕМ НА СКОВОРОДЕ.

ПРИЯТНОЙ, ВАМ, ТРАПЕЗЫ!

[показать]Наташа Кузнецова