Возьмите на вооружение этот рецепт и убедитесь сами, что невероятная рыбка со стола сметается в первую очередь.

 

 

Ингредиенты:

 

2 тушки свежемороженой сельди

2 головки репчатого лука

0,5 л лимона

6 ч. л. сахара

4 ч. л. соли

10-12 шт. лаврового листа

10 горошин черного перца (растолочь)

5 горошин душистого перца (также растолочь)

 

Как готовить:

 

1. Подготовить две баночки по 0,5 л. Вымыть их и просушить.

 

2. Сельдь выпотрошить, убрать голову и нарезать порционными кусками. Можно разделать рыбу на филе и порезать кусочками.

 

3. Морковь и лук почистить. Нарезать лук кольцами, а морковку натереть на крупной терке.

 

4. Лимон нарезать тонкими кружочками, которые разделить пополам.

 

5. В банку на дно выложить несколько колец лука, затем лавровый лист, щепотку тертой моркови, кружок лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку молотого перца и соли. 

 

Сверху - слой кусочков сельди. Повторить слои из овощей и специй. 

 

6. Чередовать слоями овощи, специи и селедку, периодически придавливая ложкой, пока не доберетесь до самого верха банки. 

 

7. Закрыть банку винтовой или жесткой пластмассовой крышкой. Убрать банки в холодильник на 2-3 суток.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.

 

Приготовленная таким образом селедочка получается очень нежная, сочная, слабосоленая и невероятно вкусная. 

 

При подаче можно полить растительным маслом и слегка подсолить.