Мы уже делились с вами необычной закуской из яиц, теперь хотим рассказать о розовых или пурпурных яйцах, главное их преимущество помимо вкуса - это отсутствие красителей, всё натуральное и очень милое :)

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

12 крупных яиц

небольшая рубленая фиолетовая капуста

240 мл уксуса

1 ст. л. сахара

125 г майонеза

1 ст. л. дижонской горчицы (или обычной горчицы)

1 ст.л. мягкой арахисовой пасты Corleto

1 ч. л острого соуса (мы использовали соус чили)

1 ч. л. смеси приправ (на ваш вкус)

 соль по вкусу 

молотый черный перец по вкусу

Мелко нарезанный зеленый лук, для украшения

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

1. Отварите яйца и поместите их в миску с ледяной водой, чтобы они остыли. Почистите их от скорлупы.

 

2. В другой большой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды, капусту, уксус и сахар. Дайте слегка остыть, затем удалите капусту из кастрюли.

 

3. Положите очищенные яйца в большую миску и залейте капустной фиолетовой водой. Хранить в холодильнике не менее 3 часов или можно оставить на ночь.

 

4. Разрежьте яйца пополам и поместите желтки в среднюю миску. Добавить майонез, арахисовую пасту, горчицу и острый соус к желткам и растереть вилкой до однородной массы. Приправьте солью и перцем.

 

5. Смесь из желтков выложить в белки и сверху посыпать зеленым луком.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Готово!

 

Приятного аппетита!