Всем привет! 

 

Приготовленная по этому рецепту куриная грудка отличается особым вкусом, который ей придают вяленые помидоры. Честно сказать, я давно хотел приготовить куриную грудку таким способом. Но всё упиралось в вяленые помидоры, то не мог найти их в магазинах, а когда нашёл, то цена оказалась высокой. 

 

 

 Вместе с куриной грудкой, которая сейчас тоже стоит прилично, блюдо получалось дорогим. Поэтому я решил приготовить вяленые помидоры сам, и только потом приготовить основное блюдо. 

 

И так, поехали... 

 

Ингредиенты: 

 

куриная грудка 

вяленые помидоры 

горчица 

приправа для салата, соль, смесь перцев 

твёрдый сыр 

свежая рукола 

оливковое масло 

 

Готовим куриную грудку с вялеными помидорами:

 

Сначала нужно приготовить соус из горчицы. В глубокую тарелку выкладываем 2-3 столовых ложки горчицы и добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ст. ложку приправы для салата и 1 чайную ложку смеси перцев. Хорошо перемешиваем. 

 

От куриной грудки отделяем малую внутреннюю грудку. Острым ножом делаем кармашек в грудке. 

 

Приготовленным соусом намазываем грудку с внутренней и внешней стороны. 

 

Внутрь грудки накладываем слой руколы. Наверх руколы натираем на крупной тёрке твёрдый сыр. И наконец наша изюминка, слой вяленых помидор. 

 

Закрываем кармашек как можно туже и закалываем зубочистками. 

 

Теперь нужно на раскаленной сковороде без добавления масла "запечатать" куриную грудку, зажарить с каждой стороны буквально по 30 секунд. Перекладываем грудку в форму для запекания и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке, 10-15 минут.

 

Важно! Не пережаривать! 

 

Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.

 

Приятного аппетита!