Заливное «Курица под снегом»

Автор: Оля

[300x220]	Хоть и с опозданием, выкладываю любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Впрочем, за окном зима, так что еще успеваю...
[300x220]	Ингредиенты: ½ курицы 2 плавленых сырка 1 пакетик желатина (10 г) 3 столовые ложки майонеза 1 столовая ложка тертого хрена 4 столовые ложки лимонного сока Свежий укроп Луковица, морковь для бульона Соль, перец горошком, лавровый лист
Сварить куриный бульон, хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. Желатин растворить в небольшом количестве остывшего бульона:
[300x220]
В кастрюльке смешать тертый хрен с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный желатин. Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок. По необходимости досолить:
[300x220]
Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком:
[300x220]
Сверху натереть плавленый сыр:
[300x220]
Залить желатиновой смесью:
[300x220]
Посыпать рубленым укропом. Поместить заливное в холодильник до полного застывания:
[300x220]
Очень вкусно с нежной горчицей:
[300x220]

Серия сообщений "ЗАЛИВНОЕ, ХОЛОДЕЦ":
Часть 1 - КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН
Часть 2 - Куриный студень с грецкими орехами
...
Часть 4 - Заливное «Курица под снегом»
Часть 5 - Mac-n-Cheese (макароны запечёные в сырном соусе)
Часть 6 - Заливное «Курица под снегом»
Часть 7 - Слоеный холодец из птицы

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заливное «Курица под снегом» | stasa_14 - Дневник stasa_14 | Лента друзей stasa_14 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»