[показать]Ингредиенты для "Печенье "Поцелуй""

• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 80 г
• Ванилин (порошок) — 1 пач.
• Орехи грецкие (любые) — 80 г

Рецепт "Печенье "Поцелуй"

[показать]

Приготовление этого печенья займёт у вас минимум продуктов и времени. Для него достаточно иметь готовое бездрожжевое слоёное тесто. У меня всегда есть такая упаковочка в холодильнике. Очень выручает, когда надо приготовить быстро выпечку. Тесто достаём заранее из морозильной камеры и даём ему оттаять. Хочу сразу отметить: не надо сильно размораживать тесто, тогда оно становится липким и проблемным в приготовлении.

[показать]

Для этого печенья можно брать любые любимые орехи или смеси из них. Я взяла смесь миндаля и грецкого ореха.

[показать]

Взвешиваем сахар.

[показать]

Берём холодное яйцо, отделяем белок от желтка.

[показать]

Взбиваем белок в пену, добавляем к нему ванилин.

[показать]

Далее понемногу начинаем всыпать сахар, продолжая взбивать. Мне помогал младший сын, так как нет миксера с закреплённой миской. Взбиваем в пену.

[показать]

Орехи немного обжариваем на сковороде и измельчаем блендером в крупную крошку. Добавляем  орехи к взбитым с сахаром белкам.

[показать]

Перемешиваем.

[показать]

Далее берём уже оттаявшее тесто, немного раскатываем. Мне даже не потребовалось добавлять муку, раскатывалось без проблем. Я использовала выемку диаметром 8,5 см. Можно брать кружку, пиалу. Диаметр может варьировать от 8 до 10 см. Вырезаем круги теста.

[показать]

На каждый кружок теста ложкой кладём по одной чайной ложечке взбитого белка с орехами.

[показать]

Залепляем наш кружок как пельмень, только не сильно, он должен раскрыться в процессе выпечки.

[показать]

Готовое к выпечке печенье укладываем на противень покрытый бумагой для выпечки. Далее намазываем желтком с помощью кисточки. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку.

[показать]

Выпекаем 20 минут до румяности. С этого количества у меня получилось 15 печенюшек.

[показать]

источник