Сегодня хочу поделится рецептом быстрого слоеного теста без длительного процесса раскатывания, процесс настолько прост, нужно лишь все смешать и слоеное тесто готово. 

 

Подходит для сладкой и соленой выпечки.

 

Рецепт:

 

Мука – 650гр.

 

Сливочное масло – 360 гр (или маргарин)

 

Холодная вода – 220 мл.

 

Соль- 1 ч.л.

 

Уксус 9% - 1 ч.л.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры)

 

и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло)

 

отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холодильнике) , добавим соль и уксус. 

 

теперь добавляем холодную воду к муке с маслом

 

тесто не нужно вымешивать, наша задача собрать быстро тесто в один ком и убираем в холодильник на часа 2. 

 

Теперь когда тесто охладилось оно готово к использованию, 

 

я для красоты его раскатываю и на 3 части, так тесто еще больше похоже на настоящее слоеное тесто ( это не обязательно)

 

Фоторецепт приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.

 

а так выглядят слойки из данного теста

 

 

Видеорецепт приготовления слоеного теста:

 

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘