Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

кефир- 200 мл

мука - 300 г (может больше или меньше)

________________________________________________________________________

Приготовление:
БисмиЛлаh

Кефир вылить в миску
[640x426]


Добавить муку постепенно...
[640x426]


Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто
[640x426]


Выложить тесто на стол
[640x426]


Замесить тесто не сильно тугое. Оставить его на 30-40 минут
[640x426]


Затем налепить пельменей.
Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску
[640x426]


Колбаску нарезаю
[640x426]

Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон
[640x426]

Раскатываю в лепешечку
[640x426]

На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу)
[640x426]

Формирую пельмешки
[640x426]

Сколько штук получилось из этой нормы - я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать...
[640x426]


Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15
[640x426]

Подавать со сливочным маслом, а кто любит - со сметаной, можно чесночек добавить. А еще мне нравится с уксусом...
[640x426]

Приятного аппетита!