• Авторизация
Дневник Леди-Людмила Лента друзей - Дневник - Полная версия


ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРУШАМИ-ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ 29-07-2010 20:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Форма диаметром 20 или 25 см.
7 плотных непереспевших груш очищаем от кожицы, хвостик оставляем, а с противоположного конца вырезаем углубление, через него удаляем семена.
Плоды погружаем в холодную воду, подкисленную лимонным соком.
Растираем 150гр сливочного маргарина со стаканом сахара.
3 яйца разделяем на желтки и белки.
Желтки взбиваем с щепоткой соли, добавляем к маргарину.
Белки ставим в холодильник.
К 100гр сметаны подмешиваем 1 ч.л. соды, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, выливаем в тесто.
Добавляем 1 ст.л. с горкой какао-порошка, 2 ст.л. любого шоколадного ликера ( я воспользовалась кремом-ликером "О, Кейси,с"), пакетик ванильного сахара.
Тщательно перемешиваем тесто, постепенно всыпая в него 2 стакана муки.
В последнюю очередь ложкой вмешиваем взбитые в крепкую пену белки.
Форму промазываем маргарином, посыпаем мукой.
Груши вынимаем из воды, чуть обсушиваем при помощи салфетки.
Выкладываем тесто, вдавливаем в него груши. 
Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Если верх будет подрумяниваться слишком быстро, прикрываем фольгой.
Готовность пробуем деревянной лучинкой, вынутая из середины кекса, она должна быть сухой. 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРУШАМИ-ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ | Леди-Людмила - Дневник Леди-Людмила | Лента друзей Леди-Людмила / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»