Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение

Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики. Жарила и тушила в сковороде...

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г.;

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г.;

Шампиньоны — 200 г.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Яйцо куриное — 1 шт.;

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.;

Сметана — 100 г.;

Майонез — 100 г.;

Вода — 300 мл.;

Масло растительное — 3 ст. л.;

Перец черный (молотый) — по вкусу;

Соль — по вкусу...

Рецепт:

• В сметану выложить майонез.

  

• Смешать, влить воду. Перемешать.

  

• Капусту тонко нашинковать, мелко нарезать. Слегка потереть руками.

  

• Шампиньоны мелко нарезать.

  

• Лук репчатый мелко нарезать.

  

• Куриное филе провернуть через мясорубку.

  

• В куриный фарш добавить капусту, лук, шампиньоны. Посолить, поперчить.

  

• Вбить яйцо, всыпать муку. Перемешать.

  

• Слепить шарики средней величины. У меня получилось 15 штук.

  

• Обжарить шарики на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.

  

• Залить соусом из сметаны с майонезом. Довести до кипения.

  

• Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 35 минут...

Аллочка-уралочка