Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Время приготовления: 80 минут
Порций: 6
Вам потребуется:
Для звёздочек:
150 г муки
1ч.л разрыхлителя
30 г какао
2 яйца
100 г сахара
60 г сливочного масла + немного для смазывания формы
100 мл молока
круглая форма диаметром 26
Для теста:
220 г муки
2 ч.л разрыхлителя
3 яйца
180 г сахара
250 г рикотта
50 мл молока
40 г сливочного масла
ваниль
Шоколадная глазурь:
100 г шоколада
50 мл сливки
Как готовить:
1. Духовку нагреть до 180 градусов духовку.
2. Приготовление звездочек:
Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло,соединить лопаткой.
Муку и какао просеять,добавить разрыхлитель и ввести в яично масляную смесь хорошо соединив до однородной массы. Добавить молоко,соединить.
Должна получиться густая,тягучая масса.
Выкладываем её в форму,разравниваем и выпекаем в течении 20-25 минут. Остудить в форме и вырезать при помощи формочки звездочки.
3. Приготовление и выпечка кекса:
Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить рикотту,молоко и растопленное сливочное масло.
Муку просеять с разрыхлителем и соединить с яичной массой. Выкладываем в форму для кекса 1\2 массы. Вырезанные звездочки плотно друг к другу ставим в тесто в ряд по середине.
Сверху выкладываем оставшееся тесто.
Выпекаем в течении 45 минут,проверить на сухую палочку. Остудить.
4. Приготовление глазури:
Сливки подогреть и залить поломанный шоколад. Размешать до однородной массы.
5. Достать кекс из формы,полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
[421x604]
Автор: Vitoria