Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат Оливье к Новому Году, лучший рецепт 2015. Зимний салат





Знаменитый салат появился в 60‑х годах XIX века благодаря великолепному повару Люсьену Оливье, перебравшемуся из Франции в Россию. Он стал владельцем знаменитого московского ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади.
Гиляровский написал так: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им «салатом Оливье», без которого обед не в обед и тайну которого не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то». Увы, подлинный рецепт салата остался неизвестным: Оливье умер, так и не выдав секретных ингредиентов этого блюда. Нам достался лишь рецепт, восстановленный одним из завсегдатаев «Эрмитажа» по личным наблюдениям и вкусовым ощущениям.
P.S. В 19 ВЕКЕ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ НЕ СУЩЕСТВОВАЛО !!! ДОКТОРСКУЮ КОЛБАСУ ПРИГОТОВИЛИ ПО ЛИЧНОМУ ПРИКАЗУ СТАЛИНА !
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник