Давно собиралась испечь лимонный пирог, но появилась возможность испечь его с тыквой! Получилось вкусно!

Тыквенный пирог с лимоном

Продукты

• Тыква - 400 г натертой
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 150 г (по вкусу)
• Мука - 1 стакан (130-150 г) (или немного больше)
• Сода - 1 ч. ложка

Как сделать тыквенный пирог:

1. Натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться.

2. Теперь беремся за лимон. Мелкой теркой делаем лимонную цедру. С лимона выдавливаем сок (50 грамм).

3. Сливочное масло перетираем с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем.

4. Теперь добавляем лимонную цедру.

5. И в заключение замешиваем в тесто для тыквенного пирога натертую тыкву и муку. Гасим соду лимонным соком.

6. Форму для выпекания пирога предварительно смазываем чуть-чуть маслом. Выкладываем тесто для тыквенного пирога в форму.

7. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Ждем, когда тыквенный пирог подрумянится.

Лучше всего подавать тыквенный пирог уже полностью остывшим, и к тому же резаться будет намного удобнее:)

Приятного аппетита!