Кажется, что такой красотой можно насладиться только в ресторане. Или все же попробуем приготовить?

Нужно: [607x535]

• Нужно:
  85 г печенья
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 7 листов желатина (или 10 г желатинового порошка)
• 200 мл сливок
• 200 г замороженной черники
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 250 г творожного сыра
• 100 г натурального йогурта
• 3 столовые ложки сахара

Готовим:

1. Чтобы приготовит основу, измельчим печенье, смешаем с маслом и плотно выложим на дно формы (около 16 см в диаметре). 
2. Смешаем чернику, сахар и лимонный сок, слегка подогреем, добавим 2 листа желатина.
3. Смешаем творожный сыр, йогурт, сахар, 1 столовую ложку лимонного сока, добавим теплые сливки и 5 листов желатина. Разделим массу на три части.
4. Первую часть массы смешаем с 4 столовыми ложками черничного сока (без ягод).
5. Вторую часть смешаем с ягодами. Третью часть оставляем белой.
6. Сначала заливаем в форму поверх печенья самый темный слой (с ягодами). Ставим в холодильник, пока слой не загустеет.
7. Затем заливаем второй слой, содержащий сок без ягод. Снова ставим в холодильник и ждем, пока он загустеет.
8. Наконец, выливаем в форму белую часть массы и ставим в холодильник на 4 часа. Прежде чем подавать, чизкейк лучше всего украсить свежими ягодами.

Разумеется, чернику в рецепте можно заменить на другие ягоды - на любой вкус и цвет. Осталось только насладиться чудесным результатом.

Приятного аппетита!

Источник с видео: http://www.g8ozd.ru/chernichniy-cheesecake/