По данным Американской ассоциации по проблемам ожирения, около 15.5% подростков в возрасте 12-19 лет и 15.3% детей в возрасте 6-11 лет страдают ожирением. За последние несколько лет уровень ожирения в США резко вырос. Этому способствовали многие факторы, среди которых сокращение физической активности, увеличение размеров порций, неправильный выбор пищи и другие факторы. Опрос, проведенный Американской ассоциацией по проблемам ожирения, также показал, что «30% родителей в той или иной степени озабочены весом своих детей». Сейчас самое время предпринять решительные действия, чтобы помочь уменьшить или предотвратить дальнейший рост ожирения среди детей.

Диабет-2 когда-то был известен как «взрослый», потому что встречался, как правило, у взрослых. Сейчас растущий уровень ожирения среди детей подвергает их все большему риску заболеть диабетом. С ожирением связан и ряд других болезней: апнеа (остановка дыхания во время сна), повышенное давление, астма, не говоря уже о психологических последствиях ожирения для детей. Родители могут помочь детям быть здоровыми.


Будьте примером для своих детей

Вы можете оказать огромное влияние на ребенка, даже того не подозревая. Родители должны служить примером своим детям не только в смысле жизненных ценностей, но и в плане здоровья. Сомнительно, что ваши дети будут есть фрукты, если они видят, что вы постоянно жуете пирожные или чипсы. Не надейтесь, что дети будут есть овощи на пару, если на вашей тарелке их нет.

Вы должны служить хорошим примером. Это поможет вашему ребенку развить здоровые привычки питания уже в раннем детстве. (Даже если ребенок не готов есть более здоровую пищу, он, по крайней мере, будет понимать, как они важны). Будьте также внимательны к тому, что вы приносите домой из супермаркета. Не покупайте шоколадные или кремовые пирожные, если ваш ребенок не может устоять перед соблазном съесть за один присест пол-коробки. Учите детей умеренности, а не противопоставляйте «плохую» еду «хорошей». Всегда должна быть возможность выбора здоровой еды, но у ребенка не должно быть чувства стыда, если он иногда злоупотребит любимой едой.

Помните: родители имеют большое влияние на привычки питания детей.

Что бы вы ни делали, не заставляйте ребенка есть то, что он не хочет, даже если вам этого очень сильно хочется. Негативный опыт может сформировать неприятные воспоминания и вызывать еще большее сопротивление этой еде в будущем. Многим детям нужно несколько попыток, чтобы они решились попробовать или полюбили какой-то конкретный продукт. Большую роль играет и то, как готовится эта пища. Будьте терпеливы и изобретательны!

Планируйте завтрак вечером предыдущего дня

Если мы не планируем завтрак, мы, скорей всего, его пропустим. Для детей завтрак особенно важен. Он может предотвратить понижение уровня сахара в крови, что повышает аппетит и может вызвать импульсивное хватание еды в течение дня. Исследования также показывают, что дети, которые завтракают, проявляют улучшенную познавательную активность и запоминание в школе по сравнению с детьми, которые не завтракают.

Но для занятых родителей, которые утром должны убегать на работу, планирование завтрака предыдущим вечером может стать выходом из положения. Например, оставьте на столе в кухне накрытую тарелку с сухими хлопьями, а рядом чашку. Или поставьте отдельно в холодильнике йогурт и фрукты. Таким образом, даже если вы спешите на работу, дети смогут позаботиться о себе.

Конечно, хлопья с молоком гораздо полезнее, чем булочка с творогом, в которой содержится до 500 калорий и 20 г жира, в то время как хлопья – это источник клетчатки, витаминов и минералов. Обязательно выбирайте хлопья из цельного зерна и давайте множеством фруктов. Если вы даете ребенку сок, позаботьтесь, чтобы это был 100% сок и немного разбавьте его водой.

Втихомолку добавляйте здоровые ингредиенты в пищу

Если ваш ребенок сопротивляется здоровой пище, вы можете включить в его еду здоровые компоненты, чтобы увеличить ее питательную ценность. Например:

# Добавьте мелко нарезанные овощи к бургеру из индейки или к котлетам

# Сделайте пюре из цветной капусты и добавьте к картофельному пюре

# Готовя пирожные, замените растительное масло яблочным соусом

# Для приготовления пиццы, оладьев и булочек используйте цельнозерновую муку

# Добавляйте снятое молоко в супы и пудинги

# Привлекайте ребенка к приготовлению пищи

Исследования показывают, что дети, играющие активную роль в приготовлении здоровой пищи, потом с большим удовольствием будут ее есть. Привлеките их к подготовке ингредиентов, к мытью овощей и фруктов. Берите детей с собой в супермаркет и выделите для них шкафчик на кухне. Пусть они каждый раз выбирают новый фрукт или овощ при посещении супермаркета вместе с вами. Превратите это в проект, при котором они изучают полезность конкретного продукта для здоровья, а затем готовят блюдо для семьи, в которе входят эти новые овощи или фрукты. Советуйтесь с ними по поводу меню. Прикрепите на холодильник небольшую доску дял заметок, чтобы они записывали на ней свои предложения. Вовлечение детей позволит вам укрепить отношеняи с ними и узнать больше о том, что они любят.

Будьте внимательны к тому, что вы даете детям пить

Если ваш ребенок получает 500 калорий в день из того, что он пьет (что не так сложно, если каждый день выпивать 700-граммовую бутылку фруктового сиропа), то вы увидите, что он набирает до 400 г веса каждую неделю! (500 калорий Х 7 дней = 3,500 калорий, или 400 г.). Если вы хотите давать детям калорийные напитки, следите за калориями и включайте питательные напитки, например, апельсиновый сок или напитки, содержащие кальций.

Уменьшите время, проводимое перед телевизором, увеличьте активные занятия

Почти половина всех подростков (43%) смотрят телевизор более 2 часов в день, а 25% детей – более 4 часов в день. Это означает отсутствие физических упражнений и бессознательное жевание, что ведет к избыточному потреблению калорий. Оторвите ваших детей от телевизора и заставьте их двигаться!

Физическая активность очень важна для предотвращения и лечения избыточного веса и ожирения и исключительно эффективна для снижения веса. Пойдите с ребенком на прогулку, регулярно играйте с ним в спортивные игры. Ваша цель – обеспечить среду, направленную на здоровье всей семьи. Уже одно то, что вы выйдете на свежий воздух, поддержит ваше здоровье!

Д-р Лиза Дрейер, сентябрь 2004 года